С чего начать банкет? Вот в чём вопрос!
Коли театр, как известно, начинается с вешалки, то чем же ресторан нам не театр? На наш взгляд продуманный и хороший ресторан это настоящий театр! Театр благородной трапезы и великолепных развлечений! Новогоднее или будь то частное мероприятие в ресторане, так же начинается с гардероба, так как комфортней гости себя ощущают в заранее подготовленных нарядах. Избавившись от верхней одежды, гости приступают к неспешным рекогносцировкам в холле ресторана, персонал предлагает публике легкие напитки, за которыми светские беседы на отвлеченные темы приобретают более бытовой характер. Как правило, накопление гостей в лобби до начала банкета, занимает от 40 минут до полутора часов ожидания. До финальной стадии общего сбора, гостей может быть уже и 80 процентов от общего числа, а вечер всё никак не может начаться то по техническим, то по сценарным причинам.
Как и артист, закрывающий концерт 18-м номером в программе может творческий «перегореть» в гримерной. Так и зритель может заскучать из-за длительного ожидания начала шоу. В основном так страдают особенно пунктуальные гости. Так как же все - таки спасти пролог вечера и не дать заскучать своим гостям? Зритель ведь тоже нуждается в чувстве похожем на кураж, который позволяют ему реагировать на шоу программу с азартом. Выход один, необходимо продумывать варианты входного «экшена», так что бы каждый гость едва оказавшись в холле ресторана, уже ощутил себя в центре большого праздника. Такие варианты как апперетивная зона с легкими напитками и шоколадным фонтаном, уже относится к опции «по умолчанию». Но, ни одного искушенного гостя она уже не удивит.
Теперь перечислим известные и прижившиеся в Астане приемы: в пред - банкетной зоне ресторана устанавливают пресс – баннер с логотипом праздника, он нужен для фото сессии гостей на фоне данного баннера, это позволяет создать правильный и памятный фон на каждом снимке. Так же на фоне баннера могут работать ви – джеи. В их миссию входит сбор поздравительных интервью. Которые впоследствии войдут в блиц поздравления от всех гостей. Для того что бы и эта идея отличилась оригинальностью и пользой, интервью можно сделать «подставным». Под готовые ответы гостей, наложить можно совершенно иные вопросы, таким образом, показывают просто уникальный видео ролик для второго застолья. Ведь показать его на том же вечере, станет весьма неожиданным решением для всех гостей.
Кроме того, скрасить время ожидания, можно пригласив интерактивного иллюзиониста, который может развлечь гостей весьма остроумными и поразительными трюками. Очень хорошо впишется в концепцию профессиональный шаржист, который разобьет творческую мастерскую прямо на одном квадратном метре и начнет рисовать шаржи на гостей, для пущей эффектности готовые шаржи он отдаст ведущим, и те разыграют шедевры среди гостей за вторым застольем. Поистине незаменимым «разогревом» станет выступление мимов, мастеров безмолвного искусства развлечения гостей. Они умело уносят негативные мысли публики, обращая их в поток беззаботного и позитивного предвкушения праздника. Декорацией к общей картине правильного начала праздника, станут оживающие скульптуры различных образов, человеческие скульптуры так идеально дополняют интерьер ресторана, что догадаться о фальши почти невозможно. Каково же будет ваше удивление, когда вы увидите что этот пират еще и подмигивает и присаживается рядышком с детьми! Встречайте гостей правильно! Готовьте шоу с настроением!
